長芋をたくさんいただいて本日は長芋料理でした。大葉包み揚げと、ワカメ＆ニンジン＆オクラ＆醤油ドレッシング和えと、卵とダシでとろろ汁にしました。おいしかったです。残りはすり下ろして１食分ずつポリ袋に入れ、クリップシーラーで密封して冷凍。明日は長芋入りお好み焼きを作ろうかな。かるかん饅頭も作ってみたいな。
長芋は凍みなければ（室内にあれば）、数ヶ月もちます。やや場所とっちゃいますが・・・
Posted by: 古籏一浩 at 2004年11月25日 03:18私のエントリーを読んだyo氏は、残り全部とろろにしちゃったのかとびっくりしてました。(^^)じゃなくて、まだ４本あります。本日はお昼が長芋入りお好み焼きで、夜がマグロ山かけ丼でした。おいしい材料をケチケチせず思いっきり使えるっていいですね！
Posted by: りっ at 2004年11月25日 21:49