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yo氏がいただいていきた。恵那寿やの「栗きんとん羊羹」うまかった。

【栗きんとん】恵那寿や

岐阜県恵那市より。店名は「えな　すや」と読み、「えな」は地名。「すや」が店の名前のようです。

幻のイモとかいう「安納芋」をセラミックス鍋で焼き芋にしてみました。割ってみると中がオレンジ色。非常にしっとり。スプーンですくって食べてみると、むむ、これは焼き芋界のマンゴーか？というほど甘いです。ブランデー漬けレーズンを散らすとまたおいしい。さらにヨーグルトと和えてもおいしいかも。

安納芋・紫芋

ところで、私はジャガイモでポテトサラダやコロッケを作るとき、このセラミックの鍋で加熱します。茹でるよりも甘くなるし、冷めたときに粉っぽくザラザラした感じになりません。

【楽天市場】焼きいもがおいしく焼ける鍋ポテトロ2

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汐見台にてカンムリカイツブリ１羽。
玄米で購入した湘南タゲリ米を農協の自動精米機で精米。今年はバッチリうまくいった。精米したてのお米はとってもおいしい！今年のタゲリ米には黒米がついていた。
湘南タゲリ米...茅ヶ崎三翠会ホームページ

なつかしいお菓子を見ました。

私、このお菓子の入れ物を子どものころから持っています。

中に入っているのは

貝殻です。小学生の頃、奄美大島に旅行した叔母がお土産にくれた貝殻をこの空き容器に入れたのが、今の私の拾い貝のコレクションの始まりです。

大分と宮崎に帰郷していました。その間ごちそうになった、うま〜なものを忘れないように記録。

健康オタクな母の手作り
「高野豆腐のミルク煮」「おでんにヤーコン」もちろんご飯は玄米１００％

大分・臼杵（うすき）のふぐ
妹夫婦の贔屓の店は、秋〜冬の間しか営業しない、天然ふぐの専門店。にこごり、フグ刺し（厚くて量が多い）、軍艦巻き、唐揚げ、鍋、お腹いっぱい堪能できる。

京銘菓、阿闍梨餅（あじゃりもち）」
京都のグルメ情報：満月 | DigiStyle京都
京都在住の姪が並んで買ってきてくれた、あんこ入りのお餅。皮が柔らかく、しかも微妙に噛みごたえがあって経験した事のない食感。これはうまい。

宮崎「わらしべ」会席料理
オードブルで出た、干し柿とクリームチーズを幾層にも重ねて長方形に切ったもの。おせちの１品としてお重に入れたい。どうやって作ったのか？
生牡蛎のマリネ。箸休めにさっぱりして最高でした。すり下ろしたトマトがすこうしかかっていたのが決め手だったのかな。

飫肥（おび）卵焼き
厚焼処　おびの茶屋
飫肥も趣のある城下町。飫肥天と卵焼きが有名です。飫肥せんべいも軽くて香ばしくて上品な味わい。

大分のお土産
【楽天市場】無添加「恵会トマトケチャップ」
農家のお母さんたちの手作り、無添加、壜入り。すっごくトマトの味がします。そのままピザソースにも。

卵焼器の上にも炭が置いてあります。上下からじわーっと熱された厚焼き卵はなめらかなプリンのような食感。

チャリで大磯まで。トラサン家のバーベキュー。おいしいディップの作り方を教わりました。サワークリームとオニオンスープの素を混ぜるだけ（JALのがいいそうです）。あと、スライスしたポテトにカマンベールチーズを乗せて焼いたのや、サトイモを濡れ新聞紙とアルミホイルで包んで蒸し焼きにしたのをだし醤油で。あっローストビーフの作り方聞くの忘れた！

花水〜大磯漁港の堤防の道はハマヒルガオがきれいでした。

↑立ち止まって猫にちょっかい出すyo氏。彼はジョギングで往復。

yo氏がいただいた世話チョコをあたしもいただきました。これがうまい！「ラメットベリーノ」っていうんです。Kaoruちゃん、ありがとう！

おっす、おらシャチボン

ささ、食べてけろ

先日、ヤマハのゴスペルナイトで会ったYKRちゃんが名古屋で遭遇しそうです。あんまりかわいいんで、写真を送ってもらいました。あーおなか減った。

先月、よ氏の実家から焼酎と新米が届いた。そのとき一緒に入っていたのが、このレトルトパックの冷や汁の素。

中身は、ダシ入り味噌汁。材料は味噌、ピーナッツ、ちりめんじゃこなど。

すり鉢にお豆腐４/１を入れて、この汁を入れて混ぜる。それにキュウリの輪切りと刻んだネギ、シソなどをトッピング。

これをぐちゃぐちゃに底からよくまぜて、熱々のご飯にぶっかけて食べる。「人目を気にせず豪快にかき込む」のがおいしく食べるコツだそうだ。

熱いご飯と冷たい汁が口の中で合わさって不思議な食感。でもうまーい！ピーナッツが入っているので、意外とコクがあります。宮崎でも内陸の都城（みやこのじょう）出身のよ氏の両親は冷や汁なんて食べないって言ってたので、それほどおいしいもんじゃないのかな？と思ってたけど、おいしいデス。

ちょっと！この写真見てくださいよ。めちゃくちゃおいしそう。

つぶやき帖: 至福のとき

フルーツしろくまを食べた。
練乳たっぷりで冷え冷え～うまうま～♪

しろくまをセブンイレブンで見た時はうれしかったなあ。
全国区に進出！って感じで。（私は九州出身）

アイスバータイプはまだ見た事ないけど
神戸まで進出してるのは確認しています。

おひるね: シロクマアイスバー

シロクマアイスバーです。 本数 ÷ ３ の日数でなくなります。 だいたい。

三鈴という和菓子屋さんでお茶をごちそうになった。今日のお茶は京都の原了郭の青紫蘇香煎。暑い時に飲む熱いお茶としていいかも。。。と小さな一袋を買って帰ったが、うちのワイルドなダンナyo氏は「海水？」と言っていた（涙）

今年から冷凍じゃない生マンゴスチンの輸入が解禁になったんですね。さっそく近所のスーパーで買ってみました。タイ産１個198円。ヨーグルトと食べました。