してみました。1.もやし（スプラウト）の栄養価値を説いている、丸元淑生の本を久しぶりに開いて見た。２.近所の食料品店で緑豆を見て、反射的に買ってしまった。３.買ってしばらく台所に置いてあった緑豆の袋を、猫がいたずらに食い破った。このような過程を経て(^^;)もやしを栽培するに至りました。
水に浸して１日目
３日目
ワサビマヨネーズ和えもやしと、水菜と、切り落としローストビーフ（安い）をバゲットに乗せたお昼ご飯。
やり方：豆を広げたザルを、トレイの上に置きます。豆がヒタヒタになるぐらい水を注ぎ、暖かい所に置いておきます（冷蔵庫の上なんかがいいかも）。１日２回ぐらい水を替えます。以上。
緑豆を買った店：アジアコーヒー。茅ヶ崎の料理好きとプロを支える輸入食材の店。
緑豆：200ｇ 170円（写真は100ｇ分）
味：ちょっと苦い。けど豆部分の歯ごたえがおいしい。根っこも新鮮！火を通すより生で食べた方がおいしいです。
