大分と宮崎に帰郷していました。その間ごちそうになった、うま〜なものを忘れないように記録。
健康オタクな母の手作り
「高野豆腐のミルク煮」「おでんにヤーコン」もちろんご飯は玄米１００％
大分・臼杵（うすき）のふぐ
妹夫婦の贔屓の店は、秋〜冬の間しか営業しない、天然ふぐの専門店。にこごり、フグ刺し（厚くて量が多い）、軍艦巻き、唐揚げ、鍋、お腹いっぱい堪能できる。
京銘菓、阿闍梨餅（あじゃりもち）」
京都のグルメ情報：満月 | DigiStyle京都
京都在住の姪が並んで買ってきてくれた、あんこ入りのお餅。皮が柔らかく、しかも微妙に噛みごたえがあって経験した事のない食感。これはうまい。
宮崎「わらしべ」会席料理
オードブルで出た、干し柿とクリームチーズを幾層にも重ねて長方形に切ったもの。おせちの１品としてお重に入れたい。どうやって作ったのか？
生牡蛎のマリネ。箸休めにさっぱりして最高でした。すり下ろしたトマトがすこうしかかっていたのが決め手だったのかな。
飫肥（おび）卵焼き
厚焼処 おびの茶屋
飫肥も趣のある城下町。飫肥天と卵焼きが有名です。飫肥せんべいも軽くて香ばしくて上品な味わい。
大分のお土産
【楽天市場】無添加「恵会トマトケチャップ」
農家のお母さんたちの手作り、無添加、壜入り。すっごくトマトの味がします。そのままピザソースにも。