幻のイモとかいう「安納芋」をセラミックス鍋で焼き芋にしてみました。割ってみると中がオレンジ色。非常にしっとり。スプーンですくって食べてみると、むむ、これは焼き芋界のマンゴーか？というほど甘いです。ブランデー漬けレーズンを散らすとまたおいしい。さらにヨーグルトと和えてもおいしいかも。
ところで、私はジャガイモでポテトサラダやコロッケを作るとき、このセラミックの鍋で加熱します。茹でるよりも甘くなるし、冷めたときに粉っぽくザラザラした感じになりません。
【楽天市場】焼きいもがおいしく焼ける鍋ポテトロ2
ーーー
汐見台にてカンムリカイツブリ１羽。
玄米で購入した湘南タゲリ米を農協の自動精米機で精米。今年はバッチリうまくいった。精米したてのお米はとってもおいしい！今年のタゲリ米には黒米がついていた。
湘南タゲリ米...茅ヶ崎三翠会ホームページ